تأثير الارتفاع عن سطح البحر على الخصائص الكيميائية للزيت العطري لنبات الزعتر البري النامي في مناطق متفرقة من الجبل الأخضر

الملخص

استهدفت هذه الدراسة معرفة تأثير الارتفاعات المتباينة عن سطح البحر على المحتوى الكيميائي لكل من الزيوت العطرية والمستخلصات لنبات الزعتر البري Thymus capitatus حيث تم اختيار موقعي أبو ذراع وسيدي الحمري، جمعت العينات النباتية تم تجفيف أجزاء النبات المستخدمة في الدراسة، تم استخلاص الزيت الطيار لكل عينة باستخدام طريقة التقطير المائي، تم تحضير المستخلصات الخام وذلك بإتباع طريقة الاستخلاص المتعاقب ثم أجريت طريقة الفصل الكروماتوجرافي باستخدام ألواح الطبقة الرقيقة (TLC)، والتعرف على مكونات كل زيت من الزيوت الطيارة المتحصل عليها من النباتات بواسطة GC/MS. أوضحت نتائج الدراسة وجود اختلاف كمي وكيفي في المُحتوى الكيميائي للزيوت العطرية للنبات نتيجة اختلاف مواقع الدراسة، كانت النسبة المئوية للزيت العطري المتحصل عليه من نبات الزعتر البري من موقعي أبو ذراع وسيدي الحمري (1.5%، 1.06%) على التوالي. أظهرت نتائج GC/MS عن التعرف على عدد 12 مركب عطري بنسبة (95.97%) من إجمالي مكونات الزيت العطري لنبات الزعتر البري من موقع أبو ذراع، وعدد 20 مركب عطري بنسبة (87.53%) في زيت الزعتر البري من موقع سيدي الحمري، ولقد كان هناك عدد 7 مركبات عطرية مشتركة في مواقع الدراسة وهيAromadendrene, Gamma-terpinene, Alpha-thujene, Thymol, Carvacrol , Delta-cadinene , Alpha-humulene، ولقد كان مركب Carvacrol له أعلى نسبة تواجد في الموقعين أبو ذراع وسيدي الحمري بالنسبة لزيت نبات الزعتر البري (48.56%، 21.28%) على التوالي. وكان محتوى الهيدروكربونات أحادية التربين الغير مؤكسجة والمؤكسجة لها أعلى نسبة تواجد في المحتوى الكلي للزيت العطري تحت الدراسة، كما تم تحضير الخلاصات المختلفة من النباتين تحت الدراسة (خلاصات الهكسان والكلوروفورم والإيثانول بطريقة الاستخلاص المتتابع، كما تم أيضاً تحضير الخلاصة الكحولية الكلية الخام باستخدام طريقة الاستخلاص المباشر). تم فصل محتويات هذه الخلاصات على ألواح من السيلكاجل بواسطة عدة أنظمة للفصل كما تم تحديد عدد الحزم المفصولة في كل خلاصة وحساب قيم RF لكل حزمة.